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【タモリ倶楽部】タンドリー秋刀魚の本格レシピは?美味しそうとSNSで話題!

10月5日放送のタモリ倶楽部で紹介された「タンドリー秋刀魚(さんま)」が美味しそうだとツイッターで話題になっていました。

最近インド料理屋さんやネパール料理屋さんで、空前のブームとなりつつあるタンドリー秋刀魚、家庭でもつくれるなら試したいですよね!

そこで家庭でも作れるタンドリー秋刀魚のレシピをご紹介します。

タンドリー秋刀魚ってなに?

タンドリーチキンなら聞いたことあるけど、タンドリー秋刀魚って何?と思う人もいるでしょう。

そもそもタンドリーチキンとは、ヨーグルトにスパイスを加えたソースに漬け込んだ鶏肉をタンドールという窯で炭火焼にしたものです。

それの秋刀魚バージョンということで、日本国内にあるインド料理屋さんやネパール料理屋さんでブームとなりつつあるそうです。

もともとインドやネパールは魚をあまり食べる国ではないので、日本で生まれたインド料理(ネパール料理)といったポジションです。

これがとても美味いみたいなんです。

番組内でも絶賛されていましたが、番組を見た視聴者からも「美味しそう!食べたい!」という声が多数あがっていました。


実際にタンドリー秋刀魚を食べたことのある人も、美味しかったとコメントしています。

ますます気になるタンドリー秋刀魚。

食べられるお店は急増中なので、都内でなくとも巡り合える可能性はありますが、見つけるは大変かもしれませんね。

そこで、家庭でも作ることができるタンドリー秋刀魚のレシピを紹介します!

家庭でもつくれるタンドリー秋刀魚のレシピ

実は私は、エスニック料理が大好きで、インド料理は何度も家庭でトライしたことがあります。

もちろんタンドリーチキンも。

なので、今回はタモリ倶楽部内で紹介された材料と、過去にインド人に教わった家庭のレシピをかけあわせて、作り方をご紹介します。

ぜひとも試してみてくださいね。

タンドリー秋刀魚のレシピ

材料(2人分)
  • さんま:2匹

<タンドリーソース>

  • ヨーグルト:200g
  • 塩:大さじ2/3
  • コショウ:少々
  • 生姜:チューブで2cmほど
  • ニンニク:2片(すりおろす)
  • クミン:大さじ1
  • コリアンダー:大さじ1
  • ターメリック:大さじ1/2
  • 食紅:少量(パプリカパウダー大さじ1でもOK)

作り方はとてもシンプルです。

  1. タンドリーソースの材料をすべて混ぜ合わせる
  2. タッパーもしくはジップロックにタンドリーソースと秋刀魚をいれて、30分~1時間漬け込む
  3. グリルにアルミホイルを敷き、マリネされた秋刀魚をのせて焼く

番組内で紹介されたレシピには、辛み成分がふくまれていないので、辛くないですよ^^

  • 辛みがほしい人は、チリパウダー大さじ1を追加するとより本場の味に。
  • より本格的にしたい人は炭火焼にすると、最高です!
  • 番組内で紹介されたタンドリー蓮根は、具材を変えるだけ。

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まとめ

タモリ倶楽部で紹介された「タンドリー秋刀魚」について、家庭でもつくれる本格レシピを解説しました。

スパイスを使うとなると難しいと思われがちですが、集めさえすれば作り方は結構簡単ですよ!

スパイスはスーパーで手軽に手に入るので、これを機にスパイス料理に挑戦してみてください。

らいり~
らいり~
ただ作った日には、家中スパイス臭がします。笑 1~2日で匂いは取れるので安心してくださいね。

 

Find Something Newの運営者
Riley
はじめまして。riley(らいり~)です。

旅行をこよなく愛していて、刺激が足りなくなったら、旅にでる自由人気質。

臆病だけど大胆な性格だといわれます。笑

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