【カンブリア宮殿】船橋屋「くず餅」賞味期限・カロリー・食べ方は?

11月1日放送のカンブリア宮殿で、元祖くず餅「船橋屋」が取り上げられます。

あんみつやところてんなど、人気の和菓子が多いなか、やっぱり人気なのがくず餅

そんな船橋屋のくず餅について、賞味期限やカロリー、美味しい食べ方、口コミまで調べてみました。

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元祖くず餅の船橋屋とは

船橋屋は江戸時代にまでさかのぼる、1805年に創業し、200年以上の歴史がある和菓子の老舗です。

元祖くず餅というだけあり、お店の看板メニューはくず餅

そのほかにもあんみつや、ところてん、ぜんざいなど、和菓子を代表する甘味が揃っており、どれも人気があります。

本店は下町情緒がただよう亀戸天神のすぐちかくにあり、風情漂うたたずまいからも歴史が感じられます。

かの有名な芥川龍之介や永井荷風、吉川英治など文化人が何度も訪れたことがあるそうで、本店の喫茶ルームに飾られているケヤキの「船橋屋」と書かれた看板は、吉川英治が書いたものだそう。

これだけ長い間、人々に愛され続けるお店ってそうないので、ぜひとも訪れてみたいですよね。

本店は亀戸にありますが、関東を中心にいくつか店舗を展開しています。

亀戸天神前本店

  • 住所:東京都江東区亀戸3-2-14
  • 電話:03-3681-2784
  • 営業日:9:00~18:00(カフェは17:00まで)
  • アクセス:総武線 亀戸駅から徒歩約10分
    総武線・半蔵門線錦糸町駅から約10分
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船橋屋のくず餅は人気看板メニュー

くず餅といえば、同じくず餅でも関東と関西で原料が違うというのは、有名な話ですよね。

船橋屋のくず餅は、小麦澱粉(こむぎでんぷん)からできています(ちなみに関西はくず粉が原料)。

厳選した小麦粉の澱粉質に、地下天然水を使用するなど、素材にはとてもこだわりがあるよう。

そしてなにより驚きなのが、15ヶ月かけて発酵して作られているという点でしょう。

こうして出来上がった船橋屋のくずもちは、香ばしいきなこ濃密な黒蜜をかけて食べるのですが、これがもう絶品なんだとか。

もっちりしていながら、粘りはやや少なめで、つるんとした食感らしいですよ!

写真でみているだけでも、美味しそう…間違いないなって感じがしますよね。

店舗は関東にしかなく、くず餅は生ものなので通販はムリかな~と思っていましたが、ありましたよ、船橋屋の公式オンラインショップ

  • 1~1.5名様用(24切れ):760円(税込み)
  • 2~3名様用(36切れ):870円(税込み)
  • 4~5名様用(48切れ):1,080円(税込み)
  • 6~7名様用(60切れ):1,300円(税込み)

 

くず餅の賞味期限は?

15ヶ月間も発酵させて、じっくりと熟成させたくず餅ですが、その賞味期限はわずか2日とかなり短め。

しかもくず餅の特性上、冷蔵庫に入れるとお餅が硬くなり、冷凍すればパサパサな食感になるため、常温保存しか適さないらしいです。

また船橋屋のくず餅は、風味を保つため、真空パックや脱酸素剤などは使わず、無添加を徹底しているので、どうしても賞味期限はこれ以上長くなりません。

 

くず餅のカロリーは?

船橋屋のくず餅について調べていると、カロリーが気になっている人が多いようなので、調べてみました。

船橋屋さんのスタッフブログに、カロリーがきちんと掲載されていたので、こちらでも紹介しておきます!

一人前を9切と仮定して、計算すると

くず餅9切:105kca+黒蜜17.5g:51kcal+きな粉9g:38kcal=194kcal

だそうです。

しかも乳酸菌発酵しているから、お腹にもやさしいんだとか。

ダイエットしていても食べられそうなおやつですね。

くず餅の美味しい食べ方

船橋屋の公式HPによれば、

  1. 黒蜜を先にかける
  2. その後にきな粉をかけて食べる

のが、ベストだそうですよ。

夏場は食べる30分~1時間前に冷蔵庫でかるく冷やすと、よりおいしく食べられます。

長時間、冷蔵庫にいれるとかたくなるので、そこは注意しましょう!

船橋屋のくず餅通の方によれば、先にきな粉と黒蜜をまぜてトロトロになったものを、くず餅に絡めて食べるのもオススメらしいです。

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船橋屋のくず餅の口コミ

ネット上の食レポを見ているだけで、よだれが分泌されてきましたよ!笑

食い意地がはっているものでね。

日本人ならば、一度は食べておくべき甘味な気がします。

といいながら、私はまだですが…。笑

まとめ

カンブリア宮殿で取り上げられた「船橋屋」のくず餅について、賞味期限やカロリー、おいしい食べ方など、みなさんの疑問を集めて調べてみました!

    • POINT

賞味期限は2日

カロリーは一人前194kcal

公式な食べ方は、黒蜜→きな粉

通な食べ方は、黒蜜ときな粉を先に混ぜ合わせる